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Poudre d’ananas lyophilisé 100 g, conçue pour les pâtisseries, chocolateries, cafés et créateurs alimentaires. Elle apporte une saveur vive, tropicale et légèrement acidulée aux crèmes, glaçages, meringues, boissons, yogourts et desserts, sans introduire l’eau d’un fruit frais. Le format représente environ 1 ananas frais.
Poudre de bananes lyophilisées 100 g, conçue pour les pâtisseries, chocolateries, cafés et créateurs alimentaires. Elle apporte une saveur douce, ronde et naturellement gourmande aux ganaches, crèmes, gâteaux, biscuits, boissons et mélanges secs, sans introduire l’eau d’un fruit frais. Le format représente environ 4 bananes fraîches.
Poudre de bleuets lyophilisés 100 g, conçue pour les pâtisseries, chocolateries, cafés et créateurs alimentaires. Elle apporte une saveur douce et fruitée ainsi qu’une couleur bleu-violet naturelle aux ganaches, crèmes, gâteaux, yogourts, boissons et desserts, sans introduire l’eau d’un fruit frais. Le format représente environ 1 869 bleuets sauvages frais.
Poudre de camerises lyophilisées 100 g, conçue pour les pâtisseries, chocolateries, cafés et créateurs alimentaires. Elle apporte une saveur intense, fruitée et agréablement acidulée aux ganaches, crèmes, macarons, chocolats, boissons et desserts, sans introduire l’eau d’un fruit frais. Le format représente environ 625 camerises fraîches.
Poudre de canneberges lyophilisées 100 g, conçue pour les pâtisseries, chocolateries, cafés et créateurs alimentaires. Elle apporte une saveur franche, acidulée et rafraîchissante aux glaçages, biscuits, chocolats, boissons, mélanges secs et recettes saisonnières, sans introduire l’eau d’un fruit frais. Le format représente environ 513 canneberges fraîches.
Poudre de cerises lyophilisées 100 g, conçue pour les pâtisseries, chocolateries, cafés et créateurs alimentaires. Elle apporte une saveur riche, fruitée et légèrement acidulée aux ganaches, chocolats, crèmes, gâteaux, boissons et desserts, sans introduire l’eau d’un fruit frais. Le format représente environ 111 cerises fraîches.
Poudre de fruit du dragon lyophilisé 100 g, conçue pour les pâtisseries, chocolateries, cafés et créateurs alimentaires. Elle apporte une couleur magenta naturelle et une saveur tropicale délicate aux glaçages, crèmes, biscuits, boissons, yogourts et desserts, sans introduire l’eau d’un fruit frais. Le format représente environ 3 pitayas frais.
Poudre de fraises lyophilisées 100 g, conçue pour les pâtisseries, chocolateries, cafés et créateurs alimentaires. Elle apporte une saveur douce et intensément fruitée aux crèmes, glaçages, ganaches, macarons, boissons et desserts, sans introduire l’eau d’un fruit frais. Le format représente environ 93 fraises fraîches.
Poudre de framboises lyophilisées 100 g, conçue pour les pâtisseries, chocolateries, cafés et créateurs alimentaires. Elle apporte une saveur vive, fruitée et légèrement acidulée aux ganaches, crèmes, macarons, glaçages, boissons et desserts, sans introduire l’eau d’un fruit frais. Le format représente environ 357 framboises fraîches.
Poudre de pêches lyophilisées en format 100 g, conçue pour les pâtisseries, chocolateries, cafés et créateurs alimentaires. Elle ajoute une saveur douce, fruitée et estivale aux crèmes, glaçages, ganaches, desserts, boissons et préparations gourmandes, sans apporter l’eau d’un fruit frais. Le format représente environ 8 pêches fraîches.
Poudre de pommes lyophilisées en format 100 g, conçue pour les pâtisseries, cafés, restaurants et créateurs alimentaires. Elle ajoute une saveur douce et fruitée aux desserts, crèmes, boissons, glaçages et mélanges secs, sans apporter l’eau d’un fruit frais. Le format représente environ 6 pommes fraîches.
Bananes lyophilisées en format vrac de 350 g, conçues pour les cafés, pâtisseries, restaurants, commerces de collations et créateurs alimentaires. Douces, légères et croquantes, elles conviennent aux desserts, yogourts, bols déjeuner, granolas, chocolats, barres gourmandes et mélanges secs. Le format représente environ 14 bananes fraîches.
Framboises lyophilisées en format vrac de 350 g, conçues pour les pâtisseries, chocolateries, cafés, restaurants et créateurs alimentaires. Légères, croquantes et légèrement acidulées, elles conviennent aux garnitures, chocolats, desserts, yogourts, granolas et produits prêts à vendre. Le format représente approximativement 1 250 framboises fraîches.
Fraises lyophilisées en tranches, en format vrac de 300 g, conçues pour les pâtisseries, chocolateries, cafés, restaurants et créateurs alimentaires. Légères, croquantes et visuellement attrayantes, elles conviennent aux garnitures, chocolats, desserts, yogourts, granolas et produits prêts à vendre. Le format représente environ 280 fraises fraîches.
Bleuets lyophilisés en format vrac de 600 g, conçus pour les pâtisseries, chocolateries, cafés, restaurants et créateurs alimentaires. Légers, croquants et naturellement fruités, ils conviennent aux garnitures, chocolats, desserts, yogourts, granolas, mélanges secs et produits prêts à vendre. Le format représente approximativement 11 200 bleuets sauvages frais.
Boîte de 4 sachets de framboises lyophilisées de 350 g, pour un poids total de 1,4 kg. Ce format commercial est conçu pour les pâtisseries, chocolateries, cafés, restaurants, détaillants et entreprises alimentaires qui utilisent ou revendent régulièrement des fruits lyophilisés. La boîte représente approximativement 5 000 framboises fraîches.
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