Nos poudres de fruits lyophilisés sont conçues pour les professionnels de la pâtisserie, de la chocolaterie, de la restauration et de la création alimentaire.
Elles permettent d’ajouter naturellement de la couleur, de l’arôme et une vraie intensité fruitée aux macarons, ganaches, glaçages, crèmes, desserts, boissons, yogourts, chocolats et préparations sèches.
Disponibles en plusieurs fruits et formats, elles offrent une solution pratique, stable et polyvalente pour intégrer le goût du fruit dans vos recettes professionnelles.
Consultez notre page Poudres pour découvrir la gamme, apprenez à cuisiner avec les poudres de fruits lyophilisés, explorez notre galerie d’idées ou demandez des échantillons professionnels pour vos essais.
Affichage de 1–16 sur 22 résultatsTrié par prix croissant
Poudre d’ananas lyophilisé 100 g, conçue pour les pâtisseries, chocolateries, cafés et créateurs alimentaires. Elle apporte une saveur vive, tropicale et légèrement acidulée aux crèmes, glaçages, meringues, boissons, yogourts et desserts, sans introduire l’eau d’un fruit frais. Le format représente environ 1 ananas frais.
Poudre de bananes lyophilisées 100 g, conçue pour les pâtisseries, chocolateries, cafés et créateurs alimentaires. Elle apporte une saveur douce, ronde et naturellement gourmande aux ganaches, crèmes, gâteaux, biscuits, boissons et mélanges secs, sans introduire l’eau d’un fruit frais. Le format représente environ 4 bananes fraîches.
Poudre de bleuets lyophilisés 100 g, conçue pour les pâtisseries, chocolateries, cafés et créateurs alimentaires. Elle apporte une saveur douce et fruitée ainsi qu’une couleur bleu-violet naturelle aux ganaches, crèmes, gâteaux, yogourts, boissons et desserts, sans introduire l’eau d’un fruit frais. Le format représente environ 1 869 bleuets sauvages frais.
Poudre de camerises lyophilisées 100 g, conçue pour les pâtisseries, chocolateries, cafés et créateurs alimentaires. Elle apporte une saveur intense, fruitée et agréablement acidulée aux ganaches, crèmes, macarons, chocolats, boissons et desserts, sans introduire l’eau d’un fruit frais. Le format représente environ 625 camerises fraîches.
Poudre de canneberges lyophilisées 100 g, conçue pour les pâtisseries, chocolateries, cafés et créateurs alimentaires. Elle apporte une saveur franche, acidulée et rafraîchissante aux glaçages, biscuits, chocolats, boissons, mélanges secs et recettes saisonnières, sans introduire l’eau d’un fruit frais. Le format représente environ 513 canneberges fraîches.
Poudre de cerises lyophilisées 100 g, conçue pour les pâtisseries, chocolateries, cafés et créateurs alimentaires. Elle apporte une saveur riche, fruitée et légèrement acidulée aux ganaches, chocolats, crèmes, gâteaux, boissons et desserts, sans introduire l’eau d’un fruit frais. Le format représente environ 111 cerises fraîches.
Poudre de fruit du dragon lyophilisé 100 g, conçue pour les pâtisseries, chocolateries, cafés et créateurs alimentaires. Elle apporte une couleur magenta naturelle et une saveur tropicale délicate aux glaçages, crèmes, biscuits, boissons, yogourts et desserts, sans introduire l’eau d’un fruit frais. Le format représente environ 3 pitayas frais.
Poudre de fraises lyophilisées 100 g, conçue pour les pâtisseries, chocolateries, cafés et créateurs alimentaires. Elle apporte une saveur douce et intensément fruitée aux crèmes, glaçages, ganaches, macarons, boissons et desserts, sans introduire l’eau d’un fruit frais. Le format représente environ 93 fraises fraîches.
Poudre de framboises lyophilisées 100 g, conçue pour les pâtisseries, chocolateries, cafés et créateurs alimentaires. Elle apporte une saveur vive, fruitée et légèrement acidulée aux ganaches, crèmes, macarons, glaçages, boissons et desserts, sans introduire l’eau d’un fruit frais. Le format représente environ 357 framboises fraîches.
Poudre de pêches lyophilisées en format 100 g, conçue pour les pâtisseries, chocolateries, cafés et créateurs alimentaires. Elle ajoute une saveur douce, fruitée et estivale aux crèmes, glaçages, ganaches, desserts, boissons et préparations gourmandes, sans apporter l’eau d’un fruit frais. Le format représente environ 8 pêches fraîches.
Poudre de pommes lyophilisées en format 100 g, conçue pour les pâtisseries, cafés, restaurants et créateurs alimentaires. Elle ajoute une saveur douce et fruitée aux desserts, crèmes, boissons, glaçages et mélanges secs, sans apporter l’eau d’un fruit frais. Le format représente environ 6 pommes fraîches.
Votre panier est vide.