Nos fruits lyophilisés sont conçus pour les pâtisseries, chocolateries, cafés, restaurants, traiteurs et créateurs alimentaires qui recherchent des ingrédients fruités pratiques, croquants et stables.
Ils peuvent être utilisés comme garniture, décoration, inclusion ou ingrédient dans les chocolats, desserts, gâteaux, yogourts, bols déjeuner, mélanges secs, barres gourmandes et créations culinaires.
La lyophilisation permet de conserver une belle intensité de goût, une texture légère et une apparence attrayante, tout en facilitant l’entreposage et l’utilisation en cuisine professionnelle.
Pour les applications nécessitant une texture plus fine, découvrez également nos poudres de fruits lyophilisés. Les professionnels qui souhaitent évaluer un fruit ou un format avant de commander peuvent aussi demander des échantillons professionnels.
13 résultats affichésTrié par prix croissant
Bleuets lyophilisés en sachet individuel de 25 g, conçus pour la vente au détail dans les boutiques, cafés, marchés, épiceries fines et commerces spécialisés. Légers, croquants et naturellement fruités, ils peuvent être dégustés directement ou ajoutés aux yogourts, céréales, granolas et desserts. Chaque sachet représente environ 467 bleuets frais.
Fraises lyophilisées en tranches, en sachet individuel de 20 g, conçues pour la vente au détail dans les boutiques, cafés, marchés, épiceries fines et commerces spécialisés. Légères, croquantes et naturellement fruitées, elles peuvent être dégustées directement ou ajoutées aux yogourts, céréales, granolas et desserts. Chaque sachet représente environ 19 fraises fraîches.
Framboises lyophilisées en sachet individuel de 25 g, conçues pour la vente au détail dans les boutiques, cafés, marchés, épiceries fines et commerces spécialisés. Fruitée, légère et légèrement acidulée, cette collation croquante peut être dégustée directement ou ajoutée aux yogourts, granolas et desserts. Chaque sachet représente approximativement 89 framboises fraîches.
Bananes lyophilisées en format vrac de 350 g, conçues pour les cafés, pâtisseries, restaurants, commerces de collations et créateurs alimentaires. Douces, légères et croquantes, elles conviennent aux desserts, yogourts, bols déjeuner, granolas, chocolats, barres gourmandes et mélanges secs. Le format représente environ 14 bananes fraîches.
Framboises lyophilisées en format vrac de 350 g, conçues pour les pâtisseries, chocolateries, cafés, restaurants et créateurs alimentaires. Légères, croquantes et légèrement acidulées, elles conviennent aux garnitures, chocolats, desserts, yogourts, granolas et produits prêts à vendre. Le format représente approximativement 1 250 framboises fraîches.
Fraises lyophilisées en tranches, en format vrac de 300 g, conçues pour les pâtisseries, chocolateries, cafés, restaurants et créateurs alimentaires. Légères, croquantes et visuellement attrayantes, elles conviennent aux garnitures, chocolats, desserts, yogourts, granolas et produits prêts à vendre. Le format représente environ 280 fraises fraîches.
Bleuets lyophilisés en format vrac de 600 g, conçus pour les pâtisseries, chocolateries, cafés, restaurants et créateurs alimentaires. Légers, croquants et naturellement fruités, ils conviennent aux garnitures, chocolats, desserts, yogourts, granolas, mélanges secs et produits prêts à vendre. Le format représente approximativement 11 200 bleuets sauvages frais.
Boîte de 24 sachets de bleuets lyophilisés de 25 g, pour un poids total de 600 g. Ce format commercial prêt à vendre est conçu pour les détaillants, cafés, marchés, épiceries fines et boutiques spécialisées qui souhaitent proposer une collation fruitée, légère et croquante. La boîte représente approximativement 11 200 bleuets frais.
Boîte de 24 sachets de fraises lyophilisées en tranches de 20 g, pour un poids total de 480 g. Ce format commercial prêt à vendre est conçu pour les détaillants, cafés, marchés, épiceries fines et boutiques spécialisées qui souhaitent proposer une collation fruitée, colorée et croquante. La boîte représente approximativement 456 fraises fraîches.
Boîte de 24 sachets de framboises lyophilisées de 25 g, pour un poids total de 600 g. Ce format commercial prêt à vendre est conçu pour les détaillants, cafés, marchés, épiceries fines et boutiques spécialisées qui souhaitent proposer une collation fruitée, croquante et légèrement acidulée. La boîte représente environ 2 140 framboises fraîches.
Boîte de 4 sachets de framboises lyophilisées de 350 g, pour un poids total de 1,4 kg. Ce format commercial est conçu pour les pâtisseries, chocolateries, cafés, restaurants, détaillants et entreprises alimentaires qui utilisent ou revendent régulièrement des fruits lyophilisés. La boîte représente approximativement 5 000 framboises fraîches.
Boîte de 4 sachets de fraises lyophilisées en tranches de 300 g, pour un poids total de 1,2 kg. Ce format commercial est conçu pour les pâtisseries, chocolateries, cafés, restaurants, détaillants et entreprises alimentaires qui utilisent ou revendent régulièrement des fruits lyophilisés. La boîte représente environ 1 120 fraises fraîches.
Boîte de 4 sachets de bleuets lyophilisés de 600 g, pour un poids total de 2,4 kg. Ce format commercial est conçu pour les pâtisseries, chocolateries, cafés, restaurants, détaillants et entreprises alimentaires qui utilisent ou revendent régulièrement des fruits lyophilisés. La boîte représente approximativement 44 800 bleuets sauvages frais.
Votre panier est vide.