{"id":56,"date":"2026-05-29T22:09:40","date_gmt":"2026-05-30T02:09:40","guid":{"rendered":"https:\/\/boutique.cosmolyo.ca\/produit\/boite-de-4-sachets-de-framboises-lyophilisees-14kg\/"},"modified":"2026-07-25T08:56:07","modified_gmt":"2026-07-25T12:56:07","slug":"boite-4-sachets-framboises-lyophilisees-350g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/boutique.cosmolyo.ca\/en\/product\/boite-4-sachets-framboises-lyophilisees-350g\/","title":{"rendered":"Box of 4 sachets of freeze-dried raspberries 350g"},"content":{"rendered":"<p>OUR <strong>bo\u00eete de 4 sachets de framboises lyophilis\u00e9es de 350 g<\/strong> est con\u00e7ue pour les professionnels qui souhaitent acheter des fruits lyophilis\u00e9s en format commercial pour la production alimentaire, l\u2019utilisation r\u00e9guli\u00e8re en cuisine ou la revente dans un commerce sp\u00e9cialis\u00e9.<\/p>\n<p>Chaque bo\u00eete contient quatre sachets de 350 g, pour un poids total de <strong>1,4 kg de framboises lyophilis\u00e9es<\/strong>. Ce conditionnement convient particuli\u00e8rement aux caf\u00e9s, p\u00e2tisseries, chocolateries, restaurants, traiteurs, boutiques gourmandes, march\u00e9s publics, \u00e9piceries fines et entreprises alimentaires qui utilisent des volumes plus importants.<\/p>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 la lyophilisation, les framboises conservent une saveur fruit\u00e9e vive et l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9e, une couleur rouge naturellement attrayante et une texture l\u00e9g\u00e8re et croustillante. Elles peuvent \u00eatre utilis\u00e9es enti\u00e8res, l\u00e9g\u00e8rement concass\u00e9es ou r\u00e9duites en \u00e9clats selon l\u2019application recherch\u00e9e.<\/p>\n<h2>Pourquoi choisir une bo\u00eete de quatre sachets?<\/h2>\n<p>Le conditionnement en quatre sachets distincts facilite la gestion de l\u2019inventaire, le r\u00e9approvisionnement et l\u2019organisation de la production. Il permet d\u2019ouvrir seulement la quantit\u00e9 n\u00e9cessaire, tout en conservant les autres sachets ferm\u00e9s jusqu\u2019\u00e0 leur utilisation.<\/p>\n<p>Cette s\u00e9paration est particuli\u00e8rement pratique pour les entreprises qui travaillent par lots, qui utilisent les framboises dans plusieurs recettes ou qui souhaitent limiter l\u2019exposition du produit \u00e0 l\u2019humidit\u00e9 ambiante. Elle permet \u00e9galement de r\u00e9partir les sachets entre diff\u00e9rents postes de travail, \u00e9tablissements ou points de vente.<\/p>\n<p>Ce format commercial repr\u00e9sente une solution plus adapt\u00e9e aux utilisations r\u00e9guli\u00e8res que l\u2019achat d\u2019un sachet individuel. Il convient autant \u00e0 la fabrication de desserts et de produits gourmands qu\u2019\u00e0 la cr\u00e9ation d\u2019assortiments ou \u00e0 la revente dans des boutiques sp\u00e9cialis\u00e9es.<\/p>\n<h2>Why use freeze-dried raspberries?<\/h2>\n<p>Les framboises lyophilis\u00e9es permettent d\u2019int\u00e9grer un v\u00e9ritable fruit sans introduire la quantit\u00e9 d\u2019eau pr\u00e9sente dans des framboises fra\u00eeches ou d\u00e9congel\u00e9es. Elles conviennent particuli\u00e8rement aux applications dans lesquelles l\u2019humidit\u00e9 pourrait ramollir une garniture, modifier la texture d\u2019un chocolat ou r\u00e9duire le croquant recherch\u00e9.<\/p>\n<p>Elles peuvent \u00eatre utilis\u00e9es enti\u00e8res comme garniture visible, l\u00e9g\u00e8rement concass\u00e9es pour former des \u00e9clats ou incorpor\u00e9es dans diff\u00e9rentes pr\u00e9parations s\u00e8ches. Leur texture croquante ajoute du contraste, tandis que leur couleur et leur saveur permettent de cr\u00e9er des produits visuellement distinctifs.<\/p>\n<p>La framboise s\u2019associe naturellement au chocolat noir ou blanc, \u00e0 la pistache, \u00e0 la vanille, au citron, \u00e0 la rose, \u00e0 l\u2019amande, aux produits laitiers et aux autres petits fruits. Ces accords permettent de d\u00e9velopper des desserts classiques, des cr\u00e9ations saisonni\u00e8res et des produits signatures.<\/p>\n<h2>Professional applications<\/h2>\n<p>Freeze-dried raspberries can be used as a garnish, decoration, inclusion or ingredient in chocolates, desserts, cakes, yogurts, breakfast bowls, granolas, gourmet bars, dry mixes and culinary creations.<\/p>\n<p>They are also suitable for finishing pastries, drinks, frozen desserts, and ready-to-sell products. To preserve their crisp texture, it is best to add them close to serving time or limit their prolonged contact with very moist preparations.<\/p>\n<h2>Possible uses of freeze-dried raspberries<\/h2>\n<ul>\n<li>filling for desserts, cakes, entremets and pastries;<\/li>\n<li>inclusion in chocolates, tablets, truffles and gourmet bites;<\/li>\n<li>addition to yogurts, breakfast bowls, cereals and granolas;<\/li>\n<li>Incorporation into gourmet bars and dry mixes;<\/li>\n<li>finishing of icings, creams, mousses and frozen desserts;<\/li>\n<li>decoration of pastries and ready-to-sell products;<\/li>\n<li>utilisation r\u00e9guli\u00e8re en caf\u00e9, restaurant, service traiteur ou atelier de production;<\/li>\n<li>revente dans une boutique gourmande, une \u00e9picerie fine ou un commerce sp\u00e9cialis\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Un format commercial totalisant 1,4 kg<\/h2>\n<p>Avec quatre sachets de 350 g, la bo\u00eete contient un total de 1,4 kg de framboises lyophilis\u00e9es. Cette quantit\u00e9 est adapt\u00e9e aux productions r\u00e9currentes, aux recettes r\u00e9alis\u00e9es en plus grands volumes, aux menus saisonniers et aux entreprises qui souhaitent maintenir un inventaire disponible.<\/p>\n<p>Les sachets individuels facilitent le portionnement et permettent de mieux contr\u00f4ler les quantit\u00e9s ouvertes. Ce conditionnement offre ainsi un \u00e9quilibre entre le volume commercial recherch\u00e9 et la souplesse d\u2019utilisation n\u00e9cessaire en production.<\/p>\n<p><strong>Equivalence reference point:<\/strong> la bo\u00eete compl\u00e8te de 1,4 kg repr\u00e9sente approximativement 5 000 framboises fra\u00eeches, soit environ 1 250 framboises par sachet de 350 g. Cette estimation peut varier selon la vari\u00e9t\u00e9, le calibre et la teneur naturelle en eau des fruits utilis\u00e9s.<\/p>\n<p>Cette \u00e9quivalence aide \u00e0 mieux comprendre la quantit\u00e9 r\u00e9elle de fruit n\u00e9cessaire pour obtenir le contenu de la bo\u00eete apr\u00e8s le retrait de l\u2019eau par lyophilisation.<\/p>\n<h2>Usage and storage instructions<\/h2>\n<p>Les framboises lyophilis\u00e9es sont naturellement fragiles. Manipulez-les d\u00e9licatement lorsque vous souhaitez pr\u00e9server leur forme enti\u00e8re. Pour obtenir des morceaux ou des \u00e9clats, elles peuvent \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement concass\u00e9es \u00e0 la main ou avec un ustensile propre et sec.<\/p>\n<p>Comme les fruits lyophilis\u00e9s absorbent rapidement l\u2019humidit\u00e9 ambiante, ouvrez seulement le sachet n\u00e9cessaire et refermez-le soigneusement apr\u00e8s chaque utilisation. Conservez les sachets dans un endroit frais et sec et utilisez toujours des ustensiles parfaitement secs afin de pr\u00e9server la texture croquante du produit.<\/p>\n<p>Pratique, polyvalente et adapt\u00e9e aux besoins commerciaux, cette bo\u00eete de framboises lyophilis\u00e9es constitue une solution efficace pour les professionnels qui recherchent un approvisionnement mieux adapt\u00e9 \u00e0 la production r\u00e9guli\u00e8re ou \u00e0 la revente.<\/p>\n<h2>To go further<\/h2>\n<p>Discover all our <a href=\"https:\/\/boutique.cosmolyo.ca\/en\/product-category\/fruits\/\">freeze-dried fruits<\/a>. For applications requiring a finer texture and even blending, also explore our <a href=\"https:\/\/boutique.cosmolyo.ca\/en\/product-category\/poudres\/\">freeze-dried fruit powders<\/a>. Pour discuter de revente, de distribution ou de besoins commerciaux particuliers, consultez la page <a href=\"https:\/\/boutique.cosmolyo.ca\/en\/nous-joindre\/\">Contact us<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Box of 4 sachets of freeze-dried raspberries (350g each)<\/strong>, for a total weight of 1.4 kg. This commercial format is designed for bakeries, chocolate shops, cafes, restaurants, retailers, and food companies that regularly use or resell freeze-dried fruit. The box represents approximately 5,000 fresh raspberries.<\/p>","protected":false},"featured_media":776,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"default","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"default","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"default","_kad_post_vertical_padding":"default","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"product_brand":[22],"product_cat":[18],"product_tag":[90,70,38,85,80,91,86,82,84,43,79,37],"class_list":["post-56","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-cosmolyo","product_cat-fruits","product_tag-boite-de-fruits-lyophilises","product_tag-cafe","product_tag-chocolaterie","product_tag-detaillant","product_tag-epicerie-fine","product_tag-format-commercial","product_tag-format-vrac","product_tag-framboises-lyophilisees","product_tag-fruits-lyophilises","product_tag-ingredient-professionnel","product_tag-marche-public","product_tag-patisserie","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple","entry","content-bg","loop-entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/boutique.cosmolyo.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/56","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/boutique.cosmolyo.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/boutique.cosmolyo.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/boutique.cosmolyo.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/boutique.cosmolyo.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/776"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/boutique.cosmolyo.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/boutique.cosmolyo.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=56"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/boutique.cosmolyo.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=56"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/boutique.cosmolyo.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=56"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}