{"id":54,"date":"2026-05-29T22:09:34","date_gmt":"2026-05-30T02:09:34","guid":{"rendered":"https:\/\/boutique.cosmolyo.ca\/produit\/boite-de-4-sachets-de-fraises-lyophilisees-12kg\/"},"modified":"2026-07-25T08:58:52","modified_gmt":"2026-07-25T12:58:52","slug":"boite-4-sachets-fraises-lyophilisees-en-tranches-300g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/boutique.cosmolyo.ca\/en\/product\/boite-4-sachets-fraises-lyophilisees-en-tranches-300g\/","title":{"rendered":"Bo\u00eete de 4 sachets de fraises lyophilis\u00e9es en tranches 300g"},"content":{"rendered":"<p>OUR <strong>bo\u00eete de 4 sachets de fraises lyophilis\u00e9es en tranches de 300 g<\/strong> est con\u00e7ue pour les professionnels qui souhaitent acheter des fruits lyophilis\u00e9s en format commercial pour la production alimentaire, l\u2019utilisation r\u00e9guli\u00e8re en cuisine ou la revente dans un commerce sp\u00e9cialis\u00e9.<\/p>\n<p>Chaque bo\u00eete contient quatre sachets de 300 g, pour un poids total de <strong>1,2 kg de fraises lyophilis\u00e9es en tranches<\/strong>. Ce conditionnement convient particuli\u00e8rement aux caf\u00e9s, p\u00e2tisseries, chocolateries, restaurants, traiteurs, boutiques gourmandes, march\u00e9s publics, \u00e9piceries fines et entreprises alimentaires qui utilisent des volumes plus importants.<\/p>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 la lyophilisation, les tranches de fraises conservent une saveur fruit\u00e9e intense, une couleur rouge naturellement attrayante et une texture l\u00e9g\u00e8re et croustillante. Leur forme visible permet de mettre le fruit en valeur dans les desserts, les chocolats, les produits de p\u00e2tisserie, les m\u00e9langes secs et les pr\u00e9sentations destin\u00e9es \u00e0 la vente.<\/p>\n<h2>Pourquoi choisir une bo\u00eete de quatre sachets?<\/h2>\n<p>Le conditionnement en quatre sachets distincts facilite la gestion de l\u2019inventaire, le r\u00e9approvisionnement et l\u2019organisation de la production. Il permet d\u2019ouvrir seulement la quantit\u00e9 n\u00e9cessaire, tout en conservant les autres sachets ferm\u00e9s jusqu\u2019\u00e0 leur utilisation.<\/p>\n<p>Cette s\u00e9paration est particuli\u00e8rement pratique pour les entreprises qui travaillent par lots, qui utilisent les fraises dans plusieurs recettes ou qui souhaitent limiter l\u2019exposition du produit \u00e0 l\u2019humidit\u00e9 ambiante. Elle permet \u00e9galement de r\u00e9partir les sachets entre diff\u00e9rents postes de travail, \u00e9tablissements ou points de vente.<\/p>\n<p>Ce format commercial convient autant \u00e0 la fabrication r\u00e9guli\u00e8re de desserts et de produits gourmands qu\u2019\u00e0 la pr\u00e9paration d\u2019assortiments, de paniers cadeaux ou de produits destin\u00e9s \u00e0 la revente.<\/p>\n<h2>Pourquoi utiliser des fraises lyophilis\u00e9es en tranches?<\/h2>\n<p>Les fraises lyophilis\u00e9es permettent d\u2019int\u00e9grer un v\u00e9ritable fruit sans introduire la quantit\u00e9 d\u2019eau pr\u00e9sente dans des fraises fra\u00eeches ou d\u00e9congel\u00e9es. Elles conviennent particuli\u00e8rement aux applications dans lesquelles l\u2019humidit\u00e9 pourrait ramollir une garniture, modifier la texture d\u2019un chocolat ou r\u00e9duire le croquant recherch\u00e9.<\/p>\n<p>Les tranches peuvent \u00eatre utilis\u00e9es enti\u00e8res pour cr\u00e9er une finition visuelle distinctive, l\u00e9g\u00e8rement concass\u00e9es pour former des \u00e9clats ou incorpor\u00e9es dans diff\u00e9rentes pr\u00e9parations s\u00e8ches. Elles ajoutent simultan\u00e9ment une saveur fruit\u00e9e, une texture contrastante et une apparence attrayante.<\/p>\n<p>La fraise s\u2019associe naturellement \u00e0 la vanille, au chocolat blanc ou noir, \u00e0 la pistache, au citron, \u00e0 la rhubarbe, au basilic, aux produits laitiers et aux autres petits fruits. Ces accords permettent de d\u00e9velopper des recettes classiques, des cr\u00e9ations saisonni\u00e8res et des produits signatures.<\/p>\n<h2>Professional applications<\/h2>\n<p>Les fraises lyophilis\u00e9es en tranches peuvent \u00eatre utilis\u00e9es comme garniture, d\u00e9coration, inclusion ou ingr\u00e9dient dans les chocolats, desserts, g\u00e2teaux, yogourts, bols d\u00e9jeuner, c\u00e9r\u00e9ales, granolas, barres gourmandes, m\u00e9langes secs et cr\u00e9ations culinaires.<\/p>\n<p>Elles conviennent \u00e9galement \u00e0 la finition des p\u00e2tisseries, boissons, desserts glac\u00e9s et produits pr\u00eats \u00e0 vendre. Pour pr\u00e9server leur texture croquante, il est pr\u00e9f\u00e9rable de les ajouter pr\u00e8s du moment du service ou de limiter leur contact prolong\u00e9 avec les pr\u00e9parations tr\u00e8s humides.<\/p>\n<h2>Utilisations possibles des fraises lyophilis\u00e9es en tranches<\/h2>\n<ul>\n<li>garniture pour desserts, g\u00e2teaux, entremets et p\u00e2tisseries;<\/li>\n<li>inclusion dans les chocolats, tablettes et bouch\u00e9es gourmandes;<\/li>\n<li>ajout dans les yogourts, bols d\u00e9jeuner, c\u00e9r\u00e9ales et granolas;<\/li>\n<li>incorporation dans les barres gourmandes et les m\u00e9langes secs;<\/li>\n<li>finition de gla\u00e7ages, cr\u00e8mes, mousses et desserts glac\u00e9s;<\/li>\n<li>d\u00e9coration de p\u00e2tisseries et de produits pr\u00eats \u00e0 vendre;<\/li>\n<li>utilisation r\u00e9guli\u00e8re en caf\u00e9, restaurant, service traiteur ou atelier de production;<\/li>\n<li>revente dans une boutique gourmande, une \u00e9picerie fine ou un commerce sp\u00e9cialis\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Un format commercial totalisant 1,2 kg<\/h2>\n<p>Avec quatre sachets de 300 g, la bo\u00eete contient un total de 1,2 kg de fraises lyophilis\u00e9es en tranches. Cette quantit\u00e9 est adapt\u00e9e aux productions r\u00e9currentes, aux recettes r\u00e9alis\u00e9es en plus grands volumes, aux menus saisonniers et aux entreprises qui souhaitent maintenir un inventaire disponible.<\/p>\n<p>Les sachets individuels facilitent le portionnement et permettent de mieux contr\u00f4ler les quantit\u00e9s ouvertes. Ce conditionnement offre ainsi un \u00e9quilibre entre le volume commercial recherch\u00e9 et la souplesse d\u2019utilisation n\u00e9cessaire en production ou en revente.<\/p>\n<p><strong>Equivalence reference point:<\/strong> la bo\u00eete compl\u00e8te de 1,2 kg repr\u00e9sente environ 1 120 fraises fra\u00eeches, soit approximativement 280 fraises par sachet de 300 g. Cette estimation peut varier selon la vari\u00e9t\u00e9, le calibre et la teneur naturelle en eau des fruits utilis\u00e9s.<\/p>\n<p>Cette \u00e9quivalence aide \u00e0 mieux comprendre la quantit\u00e9 r\u00e9elle de fruit n\u00e9cessaire pour obtenir le contenu de la bo\u00eete apr\u00e8s le retrait de l\u2019eau par lyophilisation.<\/p>\n<h2>Conseils d\u2019utilisation et de conservation<\/h2>\n<p>Les tranches de fraises lyophilis\u00e9es sont naturellement fragiles. Manipulez-les d\u00e9licatement lorsque vous souhaitez pr\u00e9server leur forme. Pour obtenir des morceaux plus petits ou des \u00e9clats, elles peuvent \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement concass\u00e9es \u00e0 la main ou avec un ustensile propre et sec.<\/p>\n<p>Comme les fruits lyophilis\u00e9s absorbent rapidement l\u2019humidit\u00e9 ambiante, ouvrez seulement le sachet n\u00e9cessaire et refermez-le soigneusement apr\u00e8s chaque utilisation. Conservez les sachets dans un endroit frais et sec et utilisez toujours des ustensiles parfaitement secs afin de pr\u00e9server la texture croquante du produit.<\/p>\n<p>Pratique, polyvalente et adapt\u00e9e aux besoins commerciaux, cette bo\u00eete de fraises lyophilis\u00e9es en tranches constitue une solution efficace pour les professionnels qui recherchent un approvisionnement adapt\u00e9 \u00e0 la production r\u00e9guli\u00e8re ou \u00e0 la revente.<\/p>\n<h2>To go further<\/h2>\n<p>D\u00e9couvrez tous nos <a href=\"https:\/\/boutique.cosmolyo.ca\/en\/product-category\/fruits\/\">fruits lyophilis\u00e9s<\/a>. Pour les applications n\u00e9cessitant une texture plus fine et une incorporation uniforme, explorez \u00e9galement nos <a href=\"https:\/\/boutique.cosmolyo.ca\/en\/product-category\/poudres\/\">freeze-dried fruit powders<\/a>. Pour discuter de revente, de distribution ou de besoins commerciaux particuliers, consultez la page <a href=\"https:\/\/boutique.cosmolyo.ca\/en\/nous-joindre\/\">Contact us<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Bo\u00eete de 4 sachets de fraises lyophilis\u00e9es en tranches de 300 g<\/strong>, pour un poids total de 1,2 kg. Ce format commercial est con\u00e7u pour les p\u00e2tisseries, chocolateries, caf\u00e9s, restaurants, d\u00e9taillants et entreprises alimentaires qui utilisent ou revendent r\u00e9guli\u00e8rement des fruits lyophilis\u00e9s. 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